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        2. 南海區化工廠食堂承包_佛山華希盛工廠300人食堂外包服務_佛山餐餐添香餐飲

          歡迎來到佛山餐餐添香餐飲官網!為您提供安全實惠的食堂承包方案 咨詢熱線: 181-257-57993

          佛山南海區-華希盛化工廠

          瀏覽量:506 發布時間:2021-04-09 09:55:24 類型:工廠食堂 分享:
          • 詳細內容

            【承包區域佛山南海區

            【服務時長三年

            承包類型工廠

            人數范圍300人左右

            員工餐費/餐標】:22元/人/天/兩餐

            客戶需求

                以前是工廠老板把一個食堂分兩個廚房,請兩幫人承包經營,分炒菜+粉面窗口及套餐窗口,因為食堂是競爭性經營,兩邊的食堂經營者剛開始的時候,能夠做好,但是時間長了,問題多多。工廠找了幾家食堂承包商,經過考察,最后工廠老板找我公司合作,但是還是要求要兩個廚房一起經營。我公司建議:如我司做的好,能不能只要一個廚房?工廠方面給我司兩個月時間做試用期,如果做的可以就一個廚房。


                ①食堂兩邊的經營者都是私人,在華希盛化工廠承包食堂有8年,但是管理經驗都不足、食堂公共區域衛生環境差、菜色單一;冰箱、灶臺衛生差;
                ②因為承包食堂很久了,人際關系方面,玩的好員工,菜打的多,玩的不好的,菜一點點的;菜品的肉放得少,不新鮮;
                ③因為是老油條,與工廠的管理員太熟了,工廠管理員給的建議聽不進,工廠管理員不好管理。
                由于這些的原因,導致無法留住員工在食堂用餐。


            解決問題

                ①首先我司針對華希盛化工廠食堂的情況,安排一對廚藝高及愛衛生的夫妻工到我司培訓部進行菜品搭配及廚房布局培訓;
                ②在開業前兩天,我們要求廚房人員把廚房重油污的油煙機用燒堿徹底的清洗幾遍,把餐廳衛生及桌椅洗刷干凈;
                ③我們與工廠管理員了解員工伙食口味,了解員工喜歡吃哪些菜品,我們根據員工偏愛的口味來定制菜譜;
                ④我們要求廚房人員每天必須要注重用餐環境清潔度;
                ⑤滿足華希盛化工廠員工的需求,為員工定制個性化菜品。


            客戶反饋

                自從食堂承包給佛山餐餐添香餐飲后,工廠管理員說現在溝通容易了,管理也很好管理了,員工也愿意留來飯堂用餐,都不愿意外出用餐了。工廠食堂由原來的兩個廚房改為一個廚房,也節約了成本,同時保證了員工其擁有更多午休時間。真正幫公司解決了伙食問題,做到了三贏(員工喜歡,工廠省心省力,食堂承包商贏得了口碑)


            22元一天/三餐的餐標伙食要求

                固定餐 早餐:4元/餐  肉類炒粉+湯、稀飯+包子+雞蛋、湯粉、炒飯……等等,一周不重復
                中晚餐:9元/餐  一主葷一副葷一素一湯
                水電工廠承擔


          熱門標簽:南海區化工廠食堂承包

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